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今晩は魚料理

ヤズの藁焼きタタキ

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24.12.17

ブリの若魚、50cm位のヤズを稲わらで焼いてタタキにした。ガスコンロで焼いたりバーナーで炙るよりは、藁 (わら) で焼いた方が美味しくなる。藁は、···

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